Назначение
Улавливание и удаление неэмульгированных жировых загрязнений из сточных вод ресторанов, предприятий общественного питания и мясоперерабатывающих предприятий. Надежно защищает бытовую канализационную сеть от жирового загрязнения, а очистные сооружения от снижения эффективности очистки и проблем в эксплуатации.
Использование
Без жироуловителя не обойтись, если в результате работы предприятия в сточные воды в виде отходов попадают нерасщепляемые жиры и масла. Как правило, отходы такого типа образуют мясокомбинаты, а также различные сети питания: рестораны, кафе, столовые.
Жиролоуловитель - это первая ступень в очистке сточной воды от примесей жира. В него попадают отработанные жидкости, которые предварительно подверглись механической очистке от твердых отходов, таких как крупные куски пищи.
Жироловка спасает не только окружающую среду, но и канализационные трубы и сами очистные сооружения, предотвращая их от преждевременного выхода из строя и возникновения проблем в ходе их функционирования. Вода, попадающая в жироотделитель, не должна быть по температуре выше 40 °С.
Жироуловители, которые применяются чаще всего, — устройства категории У по климатическому исполнению. Согласно ГОСТ 15150, они подходят под вторую категорию использования (т. е. при температурном режиме от +1 до +40 °С).
Принцип работы
Работа жироуловителей (жироловок) основана на законах гравитации и способности капель жира к коалесценции (слиянию). Плотность жировых загрязнений меньше плотности воды, в которой они не растворяются. Это свойство позволяет им всплывать на поверхность жироуловителя и быть отделенными от воды.
Жироловка представляет собой водонепроницаемый корпус из полипропилена, разделенный на секции перегородками. Под верхней стенкой жироуловителя оставлено свободное пространство, где должен накапливаться жир. Наклонные пластины, расположенные в этой части жироловки, облегчают отделение жира.
Жироуловитель плотно закрывается крышкой, которая предотвращает проникновение неприятных запахов. Для полного предотвращения проникновения неприятных запахов в помещение возможно изготовление крышки специальной конструкции с гидрозатвором.
Вода, подвергшаяся предварительной очистке от крупных твердых загрязнений, самостоятельно стекает в первый резервуар жироуловителя (рис.1, позиция 12). Здесь плавающие на ее поверхности частицы осаждаются, а жиры, напротив, выводятся на поверхность. После этого вода, которая уже частично очистилась, пропускается под погружной перегородкой (позиции 4, 5) во второй отсек жироотделителя (позиция 13). Из этого резервуара жидкость, прошедшая очистку от жировых загрязнений, спускается в канализацию, миновав вторую погружную перегородку жироловки. Оставшийся налет жира из двух резервуаров попадает в накопитель (позиция 11), где он пребывает до времени его утилизации. Для удаления пара и устранения неприятных запахов из емкости жироуловителя предусмотрена труба, подсоединяющая устройство к системе вентиляции. Кроме того для предотвращения проникновения в помещение, где установлен жироуловитель, неприятных запахов возможно изготовление гидрозатвора.
Для промышленных производственных объектов (пищевых производств) возможно изготовление аэрируемых жироуловителей, которые дополнительно оснащаются компрессором и дисковым аэратором с целью дополнительной аэрации (насыщением кислородом воздуха) поступающего стока. Подобная модификация жироуловителя позволяет добиться повышения качества очистки благодаря тому, что жиры, содержащиеся в стоке захватываются пузырьками воздуха и поднимаются на поверхность (эффект флотации).
Рисунок. Общий вид жироуловителей.
